Au menu, l'expérience Kjolle avec l'accord mets et boissons. Comme dit plus haut, la chef Pía León mets un point d'honneur à utiliser uniquement des produits péruviens. Nous découvrons donc une cuisine complétement nouvelle pour notre part avec de nombreux produits dont on n'a jamais entendu parlé. L'ambiance du restaurant est très chaleureuse et soignée, on valide à 100%. Notre expérience de 8 plats débute par une explication de l'origine du nom Kjolle, une fleur orangée qui s'épanouie dans des altitudes extrêmes au Pérou. Chaque plat est présenté avec soin, mettant un point d'honneur à ce que les clients sachent d'où proviennent les produits qui se trouvent dans leurs assiettes. Nous avons découvert d'incroyables saveurs, et un visuel coloré toujours au service du plat. Chaque boissons est merveilleusement bien accordée au produit mise en avant. Une expérience incroyable que nous ne sommes pas prêts d'oublier !

Le petit plus : Certaines boissons sont faites par le restaurant avec le produit que vous retrouverez dans votre plat !